반응형 분류 전체보기371 송이버섯 고르는법과 양파까는 요령 치즈를 부드럽게 만드는 비법 ◆ 송이버섯, 갓의 크기에 따라 맛과 향이 달라요 송이버섯은 맛도 좋지만 그 향이 입맛을 더욱 자급합니다. 이 향은 송이의 갓이 펼쳐지면서 점점 더 강해져 80%정도 피었을 때 최고조에 이르게 되는데요. 하지만 아쉽게도 송이는 갓이 펴지면 맛은 오히려 떨어집니다. 따라서 미식가들은 어쩔 수 없이 송이버섯의 향과 맛중에서 하나를 선택해서 즐겨야 합니다. 맛을 즐기고 싶다면 갓이 작은송이를, 향을 즐기고 싶다면 갓이 많이 펴진 송이른 선택하시면 됩니다. ◆ 양파, 찬물에서 껍질을 벗기고 자르면 안매워요 양파를 다지면 눈물이 나는데 이것은 양파에 포함된 유황 성분이 양파를 썰 때 증발하면서 눈을 자극하기 때문입니다. 이 물질은 물에 녹기 쉬운 성분이므로 찬물이나 미지근한 물 속에서 껍질을 벗기고 물기가 있는 .. 2023. 6. 4. 전세사기 임대차관행의 허점 20년 무이자 지원으로 국민 모두의 부담 다시는 일어나지 말아야 할 일중에 하나이다. 특히 개인의 재산 가지고 사기 치는 일은 없어야 할 것이다. 단 일백만 원이 누구한테는 전부일 수 있으며, 다른 누군가에게는 그냥 여윳돈일 뿐일 것이다. 깨끗하고 공정한 사회를 위한 우리들의 자세가 필요하다 생각이 든다. 아래의 전세사기에 대한것도 마찬가지일 것이다. 결국은 20년 이자를 구가소유 보증기관이 부담해야 하는 일이 생겼으니 말이다. 보증 재원, 전세대출 대위변제에 묶여 지원자 미확정, 지원 수요 파악 못해 전세사기 피해자 지원을 위한 20년 무이자 분할상환 지원을 두고 논란이 예상된다. 20년 무이자 부담을 주택금융공사와 서울보증 등 국가 소유의 보증기관들이 모두 떠 앉고, 다른 보증지원에 사용될 재원이 묶이는 효과를 낳기 때문이다. 특히 주금공의.. 2023. 6. 4. 달걀의 신선도를 측정하는 방법과 떫은 감을 단감만들기 ◆ 달걀의 신선도, 소금물로 간단히 측정하는 법 오래된 달걀은 수분이 증발하거나, 호흡에 의해 발생한 탄산가스가 달걀의 둥그스름한 부분 끝에 생긴 공기집에 쌓입니다. 그 결과 달걀의 비중이 작아져서 소금물에 넣으면 둥둥 떠오르게 되는데요. 달걀이 둥둥 떠오르는 것은 부패한 달걀입니다. 또한 가라앉아서 옆으로 누워 있는 달걀은 신선한 달걀로 먹을 수 있습니다. ◆ 감의 떫은 맛, 쉽게 없애는 법 떫은 맛이 나는 감은 상온에 오래 두면 떫은 맛이 사라지기도 하지만 짧은 시간 안에 떫은 맛을 제거할 수 있는 방법이 있습니다. 먼저 아이스박스에 드라이아이스를 준비하고 그 안에 떫은 감을 넣어보세요. 감이 드라이아이스와 직접 닿지 않도록 아이스박스에 넣고 뚜껑을 닿아두면 드라이아이스에서 발생하는 탄산가스가 감의 .. 2023. 6. 3. 축제 바가지 끝판왕 4만원짜리 안주 논란 먹다 남긴 거 절대 아닙니다 지역축제에서 파는 음식의 가격과 질에 대한 많은 이야기가 오가고 있다. 지역민을 살리기 위한 지역 향토음식의 질이 많이 떨어진다는 것인데 어느 지역축제에 가보아아도 많이 실망하는 일들이 많다. 지역축제에서 음식 가격을 지나치게 높게 책정하는 바가지 요금 논란이 재점화됐다. 31일 온라인 커뮤니티에 따르면 전날 보배드림에 ‘남원 춘향제 후덜덜한 음식값’이라는 제목의 게시물이 업로드됐다. 춘향제는 전북 남원에서 매년 개최하는 지역 축제다. 올해는 지난 25일부터 29일까지 5일간 열렸다. 가족과 함께 남원으로 여행을 다녀왔다는 작성자 A씨는 “금요일 저녁 늦게 남원에 도착해 문을 연 식당이 없어 숙소와 가까운 하천변 야시장에서 간단하게 해결하려고 했다”며 “전문 식당과 지역 단체가 함께 장사하는 곳이었다”고.. 2023. 6. 3. 이전 1 ··· 88 89 90 91 92 93 다음 반응형
