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달걀의 신선도를 측정하는 방법과 떫은 감을 단감만들기 ◆ 달걀의 신선도, 소금물로 간단히 측정하는 법 오래된 달걀은 수분이 증발하거나, 호흡에 의해 발생한 탄산가스가 달걀의 둥그스름한 부분 끝에 생긴 공기집에 쌓입니다. 그 결과 달걀의 비중이 작아져서 소금물에 넣으면 둥둥 떠오르게 되는데요. 달걀이 둥둥 떠오르는 것은 부패한 달걀입니다. 또한 가라앉아서 옆으로 누워 있는 달걀은 신선한 달걀로 먹을 수 있습니다. ◆ 감의 떫은 맛, 쉽게 없애는 법 떫은 맛이 나는 감은 상온에 오래 두면 떫은 맛이 사라지기도 하지만 짧은 시간 안에 떫은 맛을 제거할 수 있는 방법이 있습니다. 먼저 아이스박스에 드라이아이스를 준비하고 그 안에 떫은 감을 넣어보세요. 감이 드라이아이스와 직접 닿지 않도록 아이스박스에 넣고 뚜껑을 닿아두면 드라이아이스에서 발생하는 탄산가스가 감의 .. 2023. 6. 3.
축제 바가지 끝판왕 4만원짜리 안주 논란 먹다 남긴 거 절대 아닙니다 지역축제에서 파는 음식의 가격과 질에 대한 많은 이야기가 오가고 있다. 지역민을 살리기 위한 지역 향토음식의 질이 많이 떨어진다는 것인데 어느 지역축제에 가보아아도 많이 실망하는 일들이 많다. 지역축제에서 음식 가격을 지나치게 높게 책정하는 바가지 요금 논란이 재점화됐다. 31일 온라인 커뮤니티에 따르면 전날 보배드림에 ‘남원 춘향제 후덜덜한 음식값’이라는 제목의 게시물이 업로드됐다. 춘향제는 전북 남원에서 매년 개최하는 지역 축제다. 올해는 지난 25일부터 29일까지 5일간 열렸다. 가족과 함께 남원으로 여행을 다녀왔다는 작성자 A씨는 “금요일 저녁 늦게 남원에 도착해 문을 연 식당이 없어 숙소와 가까운 하천변 야시장에서 간단하게 해결하려고 했다”며 “전문 식당과 지역 단체가 함께 장사하는 곳이었다”고.. 2023. 6. 3.
트와이스 걸그룹 다현 도시횟집 서빙에 남성 손님 마주치자 입틀막 트와이스의 걸그룹중에서 다현의 미모를 보고 놀라는 일이 발생했다. 지난 11일에 방송된 채널A 예능 '나만 믿고 먹어봐, 도시 횟집'에 알바생으로 출연하면서 즐거운 헤프닝이 있었던 것이다. '도시 횟집' 서빙 나선 트와이스 다현 가족과 온 남성 손님, 실물 보자 '입틀막' 트와이스 다현의 실물을 본 한 남성 팬의 반응이 웃음을 자아냈다. 다현은 지난 11일 방송된 채널A 예능 '나만 믿고 먹어봐, 도시 횟집'에서 회 서빙에 나섰다. 이때 다현의 실물을 본 한 남성 손님은 손으로 입을 막으며 감탄했다. 옆에 앉아 있던 남성의 딸은 "사촌 언니가 트와이스 좋아한다"라고 말했다. 그러자 남성은 "전 제가 좋아한다"라며 팬심을 드러냈다. 다현은 감사하다는 인사를 전한 뒤 자리를 떠났다. 남성은 아내에게 "여보".. 2023. 6. 1.
야채의 무게와 고추냉이 제조하는 방법 알아보기 ◆ 알아두면 요리에 편리한 야채의 무게 우리가 자주 먹는 야채의 무개를 알고 있으면 요리를 하는데 참 편리합니다. 가지 중간크기 한개는 70~80g 오이 중간 크기 한개는 80~100g 배추 한포기는 3,000g 양배추 중간 크기 한개는 700~1kg / 이파리 한장은 약 50g 당근 중간 크기 한개는 200g 무 중간 크기 한개는 1,2000g 순문 중간 크기 한개는 약 100g ◆ 고추냉이, 설탕을 넣으면 더욱 매콤해져요 고추냉이는 겨자와 비슷한 톡 쏘는 매운맛이 나는 식물로 그 뿌리를 갈아서 먹습니다. 혹시 고추냉이의 매운 맛을 더욱 강하게 즐기고 싶다면 강판에 설탕을 조금 언ㄱ은 다음 갈아보세요. 설탈이 고추냉이의 매운맛을 더욱 자극하여 한결 매콤해지는 것을 느낄 수 있습니다. 2023.05.11.. 2023. 5. 17.
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