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다시마 품질 확인과 보관 방법 말린 표고버섯 요리 하는 팁 ◆ 다시마의 품질은 색, 향, 두께로 판단하세요 품질이 좋은 다시마는 녹갈색을 띠며 광택이 납니다. 또한 냄새가 좋고 두툼한 상태로 잘 건조되어 있습니다. 반대로 색이 너무 검거나 황색을 띠며 광택이 없는 다시마는 품질이 좋지 않은 것입니다. 참고로 화학 조미료에서 나는 감칠맛이 원인은 바로 다시마에 포함된 글루타민산나트륨 덕분입니다. ◆ 다시마, 10Cm 정도 잘라서 보관하세요 국물용 다시마는 구매하면 바로 10Cm 정도의 길이로 잘라서 정리해두면 좋습니다. 이렇게 하면 바쁠 때 일일이 잘라서 사용할 필요가 없기 때문인데요. 더욱 편리합니다. 또한 다시마를 자를 때는 칼보다 가위를 사용해서 자르는 것이 좋습니다. ◆ 말린 표고버섯, 설탕 넣은 물에 담근 후 요리하면 풍미가 살아납니다 말린 표고버석은 요.. 2023. 6. 20.
시든 양상추 복원하는 요령과 죽순 부드럽게 삶는 방법 ◆ 시든 양상추, 감자와 함께 물에 담그면 싱싱해진다 양상추나 샐러리가 시드련 큰 그릇에 감자를 조금 잘라넣고 물을 가득 부어보세요. 감자의 액이 다른 야채를 자극해서 싱싱하게 살아나게 하는 것을 보실 수 있습니다. ◆ 죽순은 쌀뜰물을 넣고 삶아야 부드러워집니다. 죽순은 껍질을 벗기지 않고 통째로 삶으며 이때 물을 붓고 쌀뜨물 혹은 쌀겨를 넣어 가열하면 좋습니다. 이렇게 하면 죽순 특유의 떫은 맛을 제거할 수 있을뿐 아니라 하얗고 부드럽게 삶을 수 있습니다. 2023.04.27 - [◆생활 백서◆] - 어패류, 비밀에 담아 냉동하고 흐르는 물에 해동하기 어패류, 비밀에 담아 냉동하고 흐르는 물에 해동하기 시장에서 여러가지 수산물을 살 때가 간혹 있습니다. 집에와서 어패류의 손질은 어떻게 하시나요? 어패류.. 2023. 6. 19.
범죄도시3 초롱이 연애중 진짜 세상 쿨한 소감 소식 범죄도시3 초롱이 연애중 진짜 세상 쿨한 소감 소식 여자친구는 싱어송라이터 에이민 배우 고규필의 설레는 연애 소식 결혼을 앞둔 배우 고규필의 속마음이 전해졌다. 16일 셀럽미디어는 고규필과 전화 인터뷰를 보도했다. 고규필은 “에이민과 교제 중이 맞다. 제 주변은 다 알고 있다”라고 열애 사실을 인정했다. 이어 “기사가 날 줄은 꿈에도 몰랐다”라고 얼떨떨한 소감을 전하며 “여자친구와는 오래 만난 사이다. 제가 나이도 있다 보니 (여자친구와) 결혼 생각으로 잘 만나고 있다”라고 밝혔다. 이날 고규필과 에이민의 열애 소식이 전해지자 고규필의 소속사 빅보스엔터테인먼트는 “열애 중이 맞다”라고 바로 인정했다. 고규필은 1993년 영화 ‘키드캅’으로 데뷔해 드라마 ‘또 오해영’ ‘38 사기동대’ ‘검법남녀’ ‘열혈.. 2023. 6. 18.
정해인 닮은 훈남 이정현 의사 남편 최초 공개했다 정해인 닮은 훈남 이정현 의사 남편 최초 공개했다 '신상출시 편스토랑' 16일 방송 의사 남편 박유정 최초 공개 이정현 남편이 공개됐다. 지난 16일 오후 방송된 KBS 2TV 예능 프로그램 '신상출시 편스토랑'에서는 가수 겸 배우 이정현이 오랜만에 컴백했다. 이정현은 시청자들에게 반가운 인사를 건넸다. 그러면서 "그 사이에 제가 임신하고 출산을 했다"라며 지난해 4월 딸 서아를 낳았다고 전했다. 이정현은 "임신 준비하면서 걱정이 많았는데 서아가 건강하게 태어나 줘서 고맙다"라고 털어놨다. 특히 이정현의 남편이 공개돼 이목을 집중시켰다. 이정현 남편은 정형외과 의사로 잘 알려져 있지만, 방송을 통해 얼굴이 공개된 것은 처음이다. 정형외과 족부족관절 전문의 박유정이 이정현의 배우자였다. 처음 공개된 외모가.. 2023. 6. 18.
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